Esta receta es de mi amiga Inma, se la enseñaron en un curso de cocina en el que estaba apuntada, y siempre que vamos las amigas a su casa nos la hace.
Ingredientes:
200 g. chocolate negro
200 g. margarina
6 huevos
150 g. azúcar
150 g. harina
Elaboración:
Fundir el chocolate junto con la mantequilla en el miroondas. Mientras tanto montar los huevos con el azúcar hasta conseguir que queden consistentes y mezclar con el chocolate; añadir la harina tamizando poco a poco. mezclar con suavidad para evitar perder esponjosidad.
Precalentar el horno a 200ºC, y rellenar los moldes de silicona hasta las 3/4 partes del volumen; hornear 8 minutos.
Por otro lado montar la nata con 60 g. de azúcar y fundir 100 g. de chocolate y hacer decoraciones que se enfriarán en el congelador.
Servir en un plato caliente acompañado de nata montada y hierbabuena fresca y terminar decorando con el chocolate que teníamos en el congelador.
