Hoy Josep tiene ganas de hacer el flan de huevo de la tieta Cheles, por lo que le voy a poner la receta, o lo que recuerdo de ella...
Ingredientes:
1 litro de leche
7 yemas de huevo
3 huevos enteros
10 cucharadas de azucar
Mas agua y azucar para caramelo
Preparar caramelo liquido: un par de cucharadas de azucar en dos dedos de agua de un cazo mediano. Remover hasta que coja consistencia.
Batir las yemas y huevos y añadir el azucar. Añadir tambien el litro de leche.
Volcar en un recipiente para el horno y poner a fuego medio durante.... al menos 30 o 40 minutos! Despues os lo decimos, cuando lo haga Josep! :-)
Bueno! Lo hemos tenido casi dos horas y media y al retirarlo aun no se veia completamente cuajado, tenia bastante liquido. La primera hora sobre los 100 gradis y la segunda sobre 150. Habra que probar con un poco mss de temperatura! Eso si! Se ha desmontado bien y le ha quedado buenisimo!! :-)
